понятное дело, почистить, помыть порезать и ддать картошке стать сухой. можно разложить на полотенце тонким слоем минут на 15. потому как мокрая картошка прилипает к сковороде и уже не то... масла подсолнечного не жалеть. высыпаешь картошку на раскаленную сковородку. ни в коем случае не солить!!! солим в конце, перед тем как снять с огня - от соли картошка покрошиться и станет непонятно чем. огонь средний, перемешиваешь периодически. крышкой не накрываешь - распарится и разлезется. хотя ближе к концу жарки можно накрыть, чтоб не была слишком сухой.
я добавляю еще пару порезанных зубков чеснока - картошка становится душистее.
удачи и приятного аппетита!

Отредактировано нубука (2009-02-09 22:51:55)

Вот теперь видно кто действительно готовит, а кто только когда нечего есть!
EndOrFin, как там рыбак рыбака, видит издалека?  В общем вижу, повар такой же как и я!

Отредактировано JESTER (2009-02-09 22:56:43)

, спасибо, просто жаренная картошка мой конек и я все пытаюсь приготовить ее так, как это делает моя бабушка. но она, в отличие от меня, разбирается в сортах картошки, а картошка есть которая разваривается и которая нет. то сеть результат еще и от самой породы зависит))))) даже тонкости есть в нарезке - слишком тонко - поламаются ломтики и подкорит, слишком толсто - недожарится. хотя есть и такие, кто любит картошечку с хрустом. я вот вообще ее сырую кушаю иногда  ...
п.с второй конек - плов 

Отредактировано нубука (2009-02-09 23:01:21)

Тож верно.
Мы например с женой договорились, что все молочные каши варю я, потому что она не любит молоко, а пробовать то надо...
Одно из самых сильных испытаний было у меня в начале прошлого года, когда жена на две недели уехала в Трускавец и я вспоминал что и как надо делать! ))) Ну вроде выжил, причем в конце начал готовить довольно сносно!

читала вроде анекдота: мужик жалуется:"накупила жена вских котлет, окорочков, забила ими морозильник и уехала. а я сижу голодный который день - пельмени негде хранить "
плов и шашлыки тоже я готовлю. шашлыки муж режет, но по приправам я спец, благодаря носу))) поэтому и готовлю

спасибо, за комплимент))))
я и так в последнее время готовлю без энтузиазма особого, а то и вовсе не готовлю, только ребенку... не хочу.
и не ругайте меня сильно

Почему-почему... Из чувства самосохранения: а то голодные форумчане и форумчанки заляпают всю клавиатуру, мониторы, погрызут мышку, но так и не смогут дойти до холодильника, чтобы приготовить себе поесть - некогда!

А я тоже. я тоже вам про еду рассказать могу:)
Давайте тему создадим для еды, а?

я за!